Арбузная редиска, малиновые бананы и голубая тыква

– Мама, а цветную капусту едят цветные зайчики? И цветную морковку тоже? – Нет, милый, цветной морковки не бывает, и цветных зайчиков тоже! Ну, насчёт цветных зайчиков мы не убеждены и не знаем, а вот насчёт цветной морковки мама очень даже ошибается. Вообще говоря, дикая морковь обычно имеет корнеплоды невзрачного белого цвета: Ярко-оранжевая морковь – прежде всего заслуга овощеводов, в особенности голландских.

Оранжевый – национальный цвет Нидерландов (Голландии) и королевской династии, там правящей; именно благодаря голландским селекционерам и огородникам оранжевая морковка стала самой популярной в мире. Однако цвет моркови вовсе не ограничивается оранжевым, и она действительно может быть цветной! Посмотрите на фото – тут и жёлтый, и ярко-алый, и даже тёмно-фиолетовый, почти чёрный! С цветной капустой история схожая. Вообще говоря, «цветной» этот овощ называют вовсе не за цвет, а за цветы – дело в том, что в пищу люди употребляют именно соцветия этого растения. Но неутомимых овощеводов это не смутило – раз цветная, значит должна быть цветная! К нашему времени они успели вывести цветную капусту чуть ли не всех цветов радуги: [img]"[/img] На этом список плодов с экзотическими цветами совсем не ограничивается – людям ну очень нравится пробовать всё необычное. Как, например, насчёт тёмно-синей и фиолетовой картошки? Не снаружи, а именно изнутри! Увидев блюдо с жареной картошкой такого цвета, можно сильно удивиться и озадачиться (и даже испугаться) – хотя на вкус синяя картошка почти ничем не отличается от «обыкновенной». А вот, например, в Австралии местные огородники вывели сорта тыквы «Жаррадейл» и «Блю Макс», у которых кожица ярко-голубая (впрочем, мякоть привычного нам оранжевого цвета). [img]"[/img] А вот сорт помидор «зелёная зебра»: не подумайте, что эти плоды неспелые! Спелые, но при этом ярко-зелёные, да ещё и в полоску, как арбузы или крыжовник! Кстати, об арбузах. Доводилось ли вам пробовать жёлтые внутри арбузы? Между прочим, говорят, что оно того стоит – сорта с жёлтой мякотью очень сладкие и обладают медовым запахом; такие сорта называются «жёлтая куколка» и «десертный королевский жёлтый». [img]"[/img] А ещё есть удивительный сорт редиски, которая называется «арбузная»: у обычной редиски кожица красно-фиолетовая, а мякоть – белая. А вот у арбузной – всё «шиворот-навыворот», белая кожица снаружи и ярко-красная мякоть внутри. «На закуску» (в смысле напоследок) представляем вашему вниманию... красные бананы! Этот сорт немного мельче привычных нам жёлтых «кавендишей», обладает более толстой шкуркой, однако более сладкий, а их мякоть ощутимо пахнет... малиной! [img]"[/img] Источник